俏南湖的創始人韓振偉是鹿邑人，20年前經親戚介紹到洛陽一家酒樓打工。韓振偉當時只有十七歲，又不會手藝，只能先從洗碗工做起。他踏實能吃苦，洗碗都比別人洗得干凈透亮，半年后終于等到一個配菜員的位置。嚴格意義上來說，那一刻韓振偉踏足餐飲業。從配菜員到廚師長，韓振偉用了五年的時間。期間他輾轉到北京、上海、重慶、廣州等地學習，提升廚藝的同時也開闊了眼界。韓振偉志向高遠，他不甘心一輩子給別人打工，于是辭去令人艷羨的廚師長職務，用僅有的三萬塊錢存款開了一家漁粉店，俏南湖就這樣應運而生了！
俏南湖五谷雜糧漁粉所用的原材料，都是精挑細選的綠色食材，較大程度保存五谷營養的同時，又改善了雜糧入口粗糙的問題。湯底主料選用新鮮的魚肉，搭配枸杞、泡棗、蒜籽、姜絲等養生原材料，熬出來的湯汁濃白醇厚，一上市就深受顧客的喜愛。俏南湖旗下還有中渡花甲、潼關肉夾饃、52秒冷面等經典美食。韓振偉深知只有簡單易操作，才能產生裂變式的廣泛推廣，這種需要十幾年功底才能做出來的美味，怎么才能讓新人也能快速掌握呢？韓振偉苦思冥想，終于找出錫紙秘制烹飪食材的方法，讓零經驗的人也能做出這樣的美味。